绿豆很多人都吃过，有关绿豆的食用方式方法有很多，尤其是在夏季的情况下绿豆也有一些清热去火的作用。绿豆粉丝的吃法有很多，对人体的营养作用也是非常多的。绿豆粉丝无论从营养价值还是口味方面都是很好的，那么，到底绿豆粉丝怎样做才会比较好吃呢？

绿豆粉丝需要提前20分钟用冷水浸泡。它不需要长时间浸泡，否则很容易粘上。粉丝应该切成5厘米左右的长度。粉丝要撒上麻油搅拌，同时也要抖散，炮制时非常容易散掉不黏连。要使鸡蛋液炒出絮状，往锅里多加些油。将葱头和姜沫翻炒出锅，放入黄酒、麻油、酱油、盐、味精等调味料。酱汁煮开后，放入粉丝。这时，一定要转为文火，不要让粉丝粘在锅里，倒入豆芽；快速搅拌。倒入炒鸡蛋，然后倒入苋菜，搅拌均匀，就可以起锅了。

在豆类粉丝中，绿豆粉丝是质量比较好的，具有白色和明亮的颜色，在阳光下闪着银光，呈透明色，其他粉丝外观颜色为白亮，但比不上绿豆粉丝细糯。顾客在选购粉丝时，应从外观的多个方面加以区分。

以上就是小编给大家介绍的绿豆粉丝做法相关方面的内容，希望您在看过之后能对其有进一步的了解。

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